Наши предприятия завоевали 106 медалей: 10 бронзовых, 15 серебряных и 81 золотую. Сразу тремя высшими наградами отметили работу Починковского маслосырзавода. Там побывала наша съемочная группа. 
 
Здесь обрабатывают до 150 тонн молока ежедневно. Сначала сырье проверяют на качество — это обязательная ежедневная процедура. Затем его отправляют в сыродельный цех, где замешивают ингредиенты. Полученное сырное зерно формуют, солят и отправляют на созревание.

Татьяна Гришаева, главный технолог АО "Маслосырозавод "Починковский":

"Полутвердые сыры созревают от 1 до 2 месяцев. Твердые сыры созревают от 6 месяцев и более, даже до 2 лет."

В день здесь делают 10–15 тонн сыра. А из сливок, полученных в процессе производства, изготавливают масло — около 50 тонн в месяц. На агропромышленной выставке «Золотая осень – 2025» продукция Починковского маслосырзавода взяла 3 золотые медали.

Елена Рубцова, генеральный директор АО "Маслосырозавод "Починковский":

"Награда — это еще один стимул, еще один толчок для того, чтобы двигаться вперед и дальше реализовывать планы. А у нас их впереди еще очень-очень много".

На заводе делятся: секрет успеха — в сохранении традиций и любви к своему делу.


07 ноября 2025 год ГТРК «Нижний Новгород» (видео)