Этот пост считается самый строгим из всех существующих. Из рациона полностью исключаются мясо, рыба, молочные продукты, рыба и животный жир и любая сдоба. 
 
Фактически, человек, соблюдающий Великий Пост, садится на низкокалорийную углеводную диету. Из белковых на столе остаются только грибы, бобы и орехи. Эти белки легче усваиваются организмом, нежели мясо. А горстка орехов способна насытить не хуже хорошо прожаренного бифштекса. По традиции, с особой строгостью пост соблюдается в первую и последнюю недели, что вполне логично. В Чистый понедельник, который знаменует начало Великого поста, вообще рекомендуется воздержаться от пищи.