Выпуск натуральной икры за январь-октябрь нынешнего года вырос более чем в два раза. Лидерами по изготовлению натуральной лососевой икры, как и в прошлом году, заявили в Россельхознадзоре, остаются Камчатский край и Сахалинская область. Гостей оттуда встречал Семен Баринов. 
 
Красная икра в России - символ Нового года. Деликатес идет на бутерброды, его добавляют в различные рулетики и даже в салат Оливье. 

Поможет с восстановлением витаминного баланса и морская рыба - белорыбица и чавыча. Последняя может быть слабосоленой и копченой - на кости или филейными частями.  Кстати, коптят и солят камчатскую рыбу сразу после вылова. 

Сергей, Посетитель выставки: Рыбу надо есть и как можно чаще! В любом виде: жареную, вареную, соленую. В любом виде!
 
Светлана, Посетитель выставки: Понравилось все - и икра, и рыба, которую мы брали. И чавыча вкусная и белорыбица вкусная.

Копчение на натуральных опилках придает рыбе помимо полезных свойств еще и утонченный вкус. Рыбные деликатесы - прекрасная идея для новогоднего подарка. В Нижнем Новгороде их можно попробовать до воскресенья включительно.

19 декабря 2023 год ГТРК "Нижний Новгород" (видео)